Kış bizim evde hep aynı kokuyla başlar…
Portakal, tarçın ve yavaş yavaş ısınan şarabın o huzurlu buharı.
Sohbeti yumuşatan, evi güzelleştiren küçük bir ritüel bu.
Malzemeler
2 şişe kırmızı şarap 1 portakal (dilimlenmiş) 1 mandalina 1 limon (ince dilim) 1 yeşil elma (dilimlenmiş) ½ ayva (dilimlenmiş) 3–4 adet yıldız anason 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat 6–7 tane karabiber 2 çubuk tarçın 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Yapılışı
Geniş bir tencereye tüm meyveleri alın.
Yıldız anason, tarçın, karabiber ve muskatı ekleyin.
Pudra şekerini serpip meyveleri hafifçe karıştırın.
Önce sadece 1 şişe şarabı tencereye ekleyin ve kapağını kapatarak yaklaşık 1 saat bekletin.
Bu aşama meyvelerin aromasını iyice bırakmasını sağlıyor. Sürenin sonunda ocağı açın ve kaynattırmadan, sadece ısıtarak 15–20 dakika bekletin.
Karışım iyice ısınıp aroma oturduğunda 2. şişe şarabı ekleyin. Son bir kez ısınmasını bekleyip sıcak olarak servis edin.
cozylifebysema 
Yorum bırakın