Mutfakta bazen en basit şeyler en büyük mutluluğu verir. Sadece üç temel malzemeyle, çat kapı gelen misafire ya da akşam çayının yanına şipşak hazırlayabileceğiniz bir tarifle geldim! Üstelik yumurta veya katı yağ (margarin/tereyağı) içermediği için oldukça hafif.
Bu kurabiyenin sırrı, düşük ısıda pişip o meşhur “ağızda dağılan” dokusunu kazanmasında saklı. Hadi hemen mutfağa geçelim!
📋 Malzeme Listesi
Bu ölçülerle yaklaşık 20 adet kurabiye elde edebilirsiniz:
• Pudra Şekeri: Yarım su bardağından biraz fazla
• Sıvı Yağ: 1 su bardağı
• Un: 2,5 su bardağı (Kontrollü eklemekte fayda var!)
👩🍳 Adım Adım Hazırlanışı
1.Karıştırma: Yoğurma kabına sıvı yağı, pudra şekerini ve unun bir kısmını alarak malzemeler özleşene kadar karıştırın.
2.Kıvam Alma: Unu azar azar ilave etmeye devam edin. Hamur toparlanmaya başladığında elinizle yoğurma işlemine geçin. Kulak memesi yumuşaklığında, ele yapışmayan bir hamur elde etmelisiniz.
3.Şekil Verme: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
4.Küçük Bir Dokunuş: Kurabiyelerin üzerine klasik bir doku kazandırmak için küçük bir tel çırpıcının ucuyla hafifçe bastırarak şekil verin.
5.Pişirme: Önceden ısıtılmış 160°C fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
Püf Noktası: Kurabiyelerin üzerinin pembeleşmemesi, beyaz kalması gerekiyor. Fırından çıktığında yumuşak gelebilir, soğudukça sertleşip kıvamını alacaktır.
6.Servis: Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra üzerlerine bolca pudra şekeri serpiştirerek servis tabağına alabilirsiniz.
✨ Servis Önerisi
Yanına demli bir çay veya köpüklü bir Türk kahvesiyle sunumunuzu tamamlayabilirsiniz. Kavanozda günlerce tazeliğini koruyan bu kurabiyeleri mutlaka kaydedin!
Afiyet olsun! 🤍
cozylifebysema 
Yorum bırakın